Dado vegetale fatto in casa

dado vegetale fatto in casa

Il dado vegetale fatto in casa è semplicemente eccezionale: molto più aromatico del classico dado e senza problemi di conservanti e di glutammato. Il glutammato non ha bisogno di presentazioni: un esaltatore di sapidità che andrebbe assolutamente evitato. Certo che il dado è una grande invenzione: dona un sapore particolare a verdure, zuppe, minestre…insomma, avere […]

Farro e lenticchie con pesto di sedano

farro e lenticchie con pesto di sedano

Farro e lenticchie con pesto di sedano e pistacchi: cereali e legumi assieme conditi con un sorprendete pesto di sedano, arricchito dall’aroma inconfondibile dei pistacchi. Una ricetta velocissima, pratica (si sporca una pentola, il mixer e se volete una zuppiera) eppure così buona! Farro e lenticchie insieme sono un’accoppiata davvero vincente, sia dal punto di […]