Pesto di foglie di ravanello e rucola

pesto di foglie di ravanello con rucola

Lo sapevi che le foglie di ravanello sono commestibili? Ecco una ricetta salva-tempo, salva-idee e salva-portafoglio… 😉 I supermercati ci hanno abituati ad avere ravanelli senza foglie: questo perché basta poco e queste perdono subito di tono, diventano vizze e, giustamente, gli addetti le tolgono. E poi molti semplicemente le tolgono per buttarle, perché non […]

Pinza alla bertoldese: il dolce natalizio dimenticato

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Un insolito dolce natalizio, uno dei tempi antichi di cui possiamo trovare versioni più moderne e gourmet. La pinza alla bertoldese, il dolce-non-dolce di cui vi voglio parlare oggi, pone le sue radici nella tradizione natalizia bolognese. Seguitemi e vi spiegherò come sia entrato in casa nostra! 😉 Dovete sapere che in casa mia esiste un piccolo tesoro: […]