Pancakes di farina di castagne con PM

pancakes di farina di castagne con pasta madre Gestione dei Soffritti

Deliziosi pancakes di farina di castagne realizzati con esubero di pasta madre; un modo semplice e veloce per riutilizzare la pasta madre in eccesso e preparare una merenda con i fiocchi! Chi comincia ad entrare nel mondo della pasta madre si domanda spesso come fare a riutilizzare l’eccesso di pasta madre: sì perché il lievito […]

Impasto per pizza a lunga lievitazione

Impasto per pizza con pasta madre ricetta Gestione dei Soffritti

Impasto per pizza realizzato con il lievito madre e a lunga lievitazione: digeribile, aromatica e buonissima, semplicemente fantastica! Non so voi, ma a me riesce difficile mangiare la pizza in pizzeria. O meglio la mangio di gusto, ma poi mi rimane pesante…sì avete presente quella pubblicità dove quel tipo ha un cinghiale sullo stomaco? Ecco…mi […]

Finti grissini con esubero di pasta madre

grissini con esubero di pasta madre Gestione dei Soffritti

Ecco una ricetta velocissima per riutilizzare la pasta madre in esubero: dei semplici e velocissimi grissini che non richiedono tempi lunghi di lievitazione. Perfetti come sano snack o come sfizioso stuzzichino per un aperitivo all’insegna del gusto. Quante volte cerchiamo ricette per non buttare la pasta madre in esubero? Eccone una semplicissima che non richiede una […]

Schiacciatine con pasta madre

Schiacciatine con pasta madre, ricetta Gestione dei Soffritti

Un’idea veloce per la merenda dei bambini o per un aperitivo dal tono decisamente sano: delle semplici schiacciatine con pasta madre, aromatizzate con spezie ed erbe aromatiche. Ecco un’idea che piacerà sicuramente anche ai bambini: non solo perché la schiacciata è amata praticamente da tutti, ma anche perché saranno entusiasti di aiutarvi. Credetemi, a volte […]

Panini morbidi semi integrali

panini morbidi semi integrali con pasta madre

Panini morbidi semi integrali con pasta madre: soffici e molto aromatici, perfetti per essere farciti, sono l’ideale per colazione o merenda. Pubblico questo post con una certa soddisfazione: la mia prima ricetta con pasta madre! Ebbene è dagli inizi di settembre che stiamo dietro al progetto “pasta madre” o BOB come l’abbiamo chiamata. E adesso […]