Pancakes di farina di castagne con PM

pancakes di farina di castagne con pasta madre Gestione dei Soffritti

Deliziosi pancakes di farina di castagne realizzati con esubero di pasta madre; un modo semplice e veloce per riutilizzare la pasta madre in eccesso e preparare una merenda con i fiocchi! Chi comincia ad entrare nel mondo della pasta madre si domanda spesso come fare a riutilizzare l’eccesso di pasta madre: sì perché il lievito […]

Torta al mandarino, dolce da colazione

torta al mandarino ricetta Gestione dei Soffritti

Una deliziosa torta al mandarino, dalla consistenza morbida e perfetta per la prima colazione o per una merenda sfiziosa. Ci sono le Torte, quelle che le vedi in foto e pensi “fareiqualsiasicosapurdiaverneunpezzo” e poi ci sono quelle torte semplici, senza pretese, che si fanno in cinque minuti e ti rallegrano la giornata. Quei dolci perfetti […]

Biscotti di Natale speziati, ricetta tedesca

biscotti di natale tedeschi, ricetta Gestione dei Soffritti

I biscotti di Natale speziati sono tipici del Nord Europa: in questa ricetta vedremo come preparare gli Spekulatius, ovvero dei deliziosi biscottini natalizi della tradizione tedesca. Ormai l’atmosfera natalizia sta contagiando anche noi: arrivati alle soglie di dicembre possiamo cominciare anche a pensare alle Feste, quelle con la F maiuscola, quelle che ci fanno pensare […]

Biscotti di avena o flapjacks

biscotti di avena, flapjack

I flapjacks sono dei deliziosi biscotti di avena tipici del Regno Unito: in questa versione utilizzeremo una ricetta di cucina naturale, senza burro, zuccheri raffinati e uova. L’avena è uno di quei cereali spettacolari che fanno bene un po’ a tutto: ricca di fibra per il benessere intestinale, contiene i preziosi (e ormai famosi) betaglucani, […]

Torta cimitero, ricetta di Halloween

torta cimitero, ricetta di Halloween

La torta cimitero è una semplice torta di brownies…in una versione un po’ più in stile Halloween! Halloween è una festa tipicamente americana: perché non festeggiarla con un dolce tipico del paese? I brownies si prestano benissimo a questo scopo: con qualche piccolo accorgimento possono ricordare la terra smossa di un cimitero dal quale sono […]